DietyDieta anemika – posiłki bogate w żelazo

Dieta anemika – posiłki bogate w żelazo

Niedobór żelaza i w jego efekcie niedokrwistość mogą przysparzać wielu nieprzyjemnych dolegliwości takich jak zmęczenie, senność, brak apetytu, apatia, bóle głowy. Jeśli wyniki badań morfologicznych potwierdzają anemię, czyli niedokrwistość, należy od razu przejść do leczenia odpowiednią dietą. Dlatego przedstawiamy pomysły na posiłki bogate w ten ważny dla organizmu pierwiastek, czyli żelazo.

 

Zobacz także: Witaminy z grupy B – skutki niedoboru 

 

Żelazo – śniadanie:

  1. Płatki owsiane (zwykłe) z rodzynkami, suszonymi morelami i orzechami.
  2. Płatki kukurydziane wzbogacone żelazem z orzechami.
  3. Omlet ze szpinakiem,  czerwoną papryką i pestkami słonecznika.
  4. Kanapki z chleba pełnoziarnistego z pastą jajeczną, kiełkami soi lub pszenicy, posypane koperkiem.
  5. Czekoladowa owsianka z rodzynkami i suszonymi morelami.

 

żelazo

Obiad:

  1. Zupa krem z brokułów, zabielona jogurtem greckim i posypana koperkiem.
  2. Polędwica wołowa z ryżem brązowym, sosem warzywnym i sałatką z jarmużu, polana oliwą z oliwek.
  3. Kopytka z wątróbki z sosem grzybowym, kaszą gryczaną i sałatką z pomidorów i jarmużu.
  4. Zupa krem z zielonego groszku z indykiem, posypana pestkami dyni.
  5. Kotlet cielęcy panierowany w płatkach owsianych, fasolka szparagowa i pieczone bataty.
  6. Risotto z ryżu brązowego z pieczonym indykiem, sosem z kurek i natką pietruszki.
  7. Knedle gryczane z farszem z serc drobiowych z sórówką z buraków.
  8. Kotleciki jajeczne w sosie pieczarkowym z kaszą gryczaną i surówką z czerwonej kapusty.
  9. Duszone żołądki drobiowe z grzybami, kaszą jaglaną, surówką z kapusty pekińskiej i ogórków kiszonych.
  10. Frittata ze szpinakiem, czerwoną papryką i pomidorami.
  11. Kotleciki z kaszy jaglanej z pomidorami polane sosem koperkowym.
  12. Pierogi z farszem z podrobów wieprzowych lub cielęcych.
  13. Zupa fasolowa z majerankiem.

 

żelazo

Kolacja:

  1. Zupa dyniowa z kluseczkami i pestkami dyni.
  2. Cukinia zapiekana z kaszą gryczaną niepaloną i pomidorami.
  3. Nóżki wieprzowe lub cielęce w galarecie.
  4. Sałatka z jarmużu, marynowanych buraków, bobu, pomidorków koktajlowych i czerwonej papryki.
  5. Sałatka z gotowanych warzyw, z jajkiem, kiełkami soi i pestkami dyni.
  6. Kaszanka zapiekana z marchewką i pietruszką oraz surówką z cykorii i jabłek.

 

żelazo

Dekalog anemika

  1. Wybieraj produkty zdrowe i jak najmniej przetworzone.
  2. Unikaj fast-foodów i dań typu instant – są pozbawione wartości odżywczych i żelaza.
  3. Unikaj kawy i czarnej herbaty, szczególnie w trakcie posiłków – ograniczają wchłanianie żelaza.
  4. Nie wychodź z domu bez śniadania – nie będą Cię kusiły niezdrowe przekąski.
  5. Swoje posiłki przygotowuj własnoręcznie w domu – zawsze będziesz wiedzieć co masz na talerzu.
  6. Zadbaj o jakość kupowanych produktów. Jeśli masz taką możliwość, kupuj jaja z wolnego wybiegu, a warzywa i owoce prosto od rolnika. Możesz też założyć swój własny przydomowy ogródek (doniczka na parapecie też się sprawdzi).
  7. Jedz warzywa minimum 4 razy dziennie.
  8. Wybieraj mięso wysokiej jakości, głównie czerwone.
  9. Jako przekąskę postaw na orzechy, suszone owoce albo hummus z warzywami.
  10. Regularnie wykonuj badania morfologiczne i konsultuj wyniki z lekarzem.

 

żelazo

Udostępnij dalej:

Inne artykuły

Back to top